Vytvorenie zdravého mikrobiómu vo vašich črevách, ústach a dokonca aj na koži je kľúčové pre prevenciu chorôb, no má aj účinky predlžujúce dlhovekosť a pomáha vám žiť zdravý a šťastný život. Ak sú vaši priatelia početní a rôznorodí, udržia vás navždy mladými.
Zdá sa, že je to jednoduché.
Mysleli by ste si, že keď necháte tých zlých ľudí zomrieť od hladu a budete kŕmiť svojich kamarátov množstvom jedla, z ktorého môžu prosperovať, vy a vaši kamaráti môžete spolu dobre starnúť.
Bohužiaľ to nie je také jednoduché.
Mať správny druh dobrých črevných baktérií (vašich črevných priateľov) je len polovica úspechu; musíte tiež zabezpečiť, aby zostali v črevnej stene. Či už sú to dobré alebo zlé baktérie, ich zvyšky môžu mať vážne následky, keď prejdú cez črevnú stenu a dostanú sa do vašich orgánov, tkanív, lymfy alebo krvi. Akékoľvek baktérie, lipopolysacharidy alebo iní votrelci číhajúci na území, ktoré im nepatrí, vyvolajú imunitnú reakciu, čím spustia rozsiahly zápal a uložia skryté nebezpečenstvá pre zrýchlené starnutie a choroby.
Žalúdočné kyseliny, enzýmy a vaši priatelia rozkladajú jedlo, ktoré jete, na jednotlivé molekuly:
aminokyseliny (z bielkovín) mastné kyseliny (z tuku) molekuly cukru (z cukru a škrobu)
Slizničné bunky požierajú natrávené jednotlivé aminokyseliny, mastné kyseliny a molekuly cukru, transportujú ich cez bunky a uvoľňujú ich do portálnej žily alebo lymfatického systému. Normálne by všetko okrem týchto malých molekúl malo byť v črevách, kam patria.
Báseň Roberta Frosta ilustruje pointu: "Dobré ploty robia dobrých susedov."
Ak sú slizničné bunky ruka v ruke, vedľa seba, zoradené a pevne spojené v črevnej stene, potom je vaša črevná slizničná vrstva „dobrý plot“. Črevná sliznica okrem natrávených aminokyselín, mastných kyselín a cukrov uchováva v črevách aj ďalšie látky. Ak je však váš „plot“ rozbitý a plný mikroskopických dier, z črevnej steny môžu unikať ďalšie zlúčeniny a vaše zdravie utrpí. To je to, čo nazývame "deravé črevo", tiež známe ako črevná priepustnosť. Toto je základná príčina väčšiny bežných chorôb spojených so starnutím. Čoskoro pochopíte, že práve postupné odbúravanie črevnej bariéry urýchľuje starnutie.
Je to preto, že akonáhle abnormálne molekuly alebo baktérie prejdú cez črevnú stenu, imunitný systém naštartuje.
Predstavte si imunitný systém ako policajnú stanicu vo vašom byte. Po odhalení votrelca sa polícia ponáhľa na miesto, aby uvoľnila zápalové hormóny nazývané cytokíny a zavolala posily.
To je dobrá vec, keď naozaj potrebujete políciu. Keď napríklad zloduchovia poškodia črevnú sliznicu a spôsobia nebezpečenstvo, napríklad bakteriálnu infekciu, títo „polícia“ vám môžu zachrániť život. Ak ste zranení, zápal pomáha liečiť ranu. Ale ak sa bude „polícia“ opakovane volať kvôli triviálnym veciam, bude to nepríjemnejšie a ľahko to môže viesť k chronickému zápalu. Chronický zápal je hlavným príčinným faktorom bežných chorôb starnutia, ako je Alzheimerova choroba, rakovina, cukrovka a autoimunitné ochorenia.
Opäť, pretože starnutie a zápal v tele spolu tak úzko súvisia, moji kolegovia, ktorí študujú dlhovekosť, vymysleli termín „zápalové starnutie“, aby opísali fenomén starnutia spôsobený chronickým zápalom nízkeho stupňa.
Aj keď je toto slovo ľahko zapamätateľné, zistil som, že zápal je v skutočnosti len symptóm a nie skutočná príčina starnutia. Ak vo vašom čreve chýba správna bakteriálna populácia a vytvára sa u neho netesné črevo, ktoré umožňuje baktériám a iným časticiam presakovať z črevnej steny von, výsledkom je starnutie. Potom, čo pomôžem svojim pacientom vyliečiť ich deravé črevo a uviesť ich najlepších priateľov do stabilnej rovnováhy, ich zápalové hladiny (merané počtom cytokínov v krvi) výrazne klesnú a poškodenie ich tela sa rýchlo napraví, čo je podobné. .. Starý dom bol zrekonštruovaný s použitím vynikajúcich skeletových materiálov.
Aká látka najskôr zničí črevnú stenu a potom podnieti „políciu“ k trvalému zápalovému záchvatu?
Jedným z vinníkov sú lektíny, ktoré rozkladajú tesné spojenia medzi bunkami sliznice, ktoré lemujú črevnú stenu. Najlepším scenárom je, že lektíny nejete vôbec, alebo že sa sliznica v nose, ústach a pažeráku (spoločne nazývané mukopolysacharidy) spojila a naviazala ich skôr, ako sa dostanú do sliznice vašej črevnej steny. Môže zabrániť vstupu lektínov do čriev pri zdroji. Lektíny sa radi lepia na cukor a mukopolysacharidy sú určené na adsorbovanie lektínov. Ak lektíny skutočne napadnú slizničnú vrstvu črevnej steny, slizničné bunky slúžia ako druhá vrstva obrany. Slizničné bunky za dobrých okolností produkujú viac hlienu, ktorý viaže lektíny a zabraňuje ich úniku z črevnej steny.
Pre väčšinu ľudí je táto ochranná slizničná vrstva buď nedostatková alebo žiadna. Ak je vaša strava bohatá na lektíny, hlien sa vyčerpáva neustálym viazaním lektínov.
Horšie je, že bez hlienu sú slizničné bunky, ktoré produkujú hlien, priamo napadnuté kyselinami, baktériami a väčším množstvom lektínov, pričom zostáva menej ochranného hlienu.
Žiaľ, bez lektínov zachytávajúcich hlien sa naviažu na receptory (bunkové štruktúry zodpovedné za reakciu na signály) v črevnej sliznici, čím vznikne zlúčenina zvaná zonulín.
Zonulin láme tesné spoje v črevnej stene, rovnako ako dieťa v hre „Red Rover“ láme ruky vás a vašich priateľov.
Predstavte si, aké by to bolo, keby sa takáto rozsiahla udalosť odohrala na črevnej stene veľkej ako tenisový kurt:
Zonín vytvára medzery medzi bunkami, čím otvára kanál pre cudzích útočníkov (vrátane väčšieho množstva lektínov), aby unikli z črevnej steny a prenikli do vašich tkanív, lymfatických uzlín a krvného obehu.
Akonáhle cudzie proteíny prekročia túto hranicu, rozpoznajú ich sofistikované „snímače čiarových kódov“ nazývané Toll-like receptory (skrátene TLR). Toll-like receptory sa nachádzajú na imunitných bunkách, najmä T bunkách. V tomto čase sa rozozvučali sirény, bol vydaný komplexný rozkaz a „polícia“ sa ponáhľala zatknúť týchto narušiteľov. Predstavte si, že by sa niečo také stalo každú minútu každého dňa, rýchlo by sa rozvinul chronický zápal.
Problémom teraz je, že lipopolysacharidy nie sú živé baktérie, sú len vonkajšou výstelkou bakteriálnych bunkových stien. Toll-like receptory v imunitných bunkách nedokážu rozlíšiť medzi lipopolysacharidmi a živými baktériami. Pomýlili si lipopolysacharid so skutočnými baktériami a povolali vojakov, aby sa s tým vysporiadali. Pri každom úniku lipopolysacharidu cez črevnú stenu je teda na mieste polícia, ktorá spôsobuje čoraz väčší zápal.
Nový výskum na myšiach dokazuje, že táto zápalová reakcia je tiež hlavnou príčinou starnutia. V roku 2018 vedci z Yale University School of Medicine spojili určitý typ baktérií, ktoré napadli orgány myší cez črevá, s autoimunitnými ochoreniami podobnými lupusu. Zistili, že myšiam praskli črevné steny a napadli ich baktérie. V telesných orgánoch sa objavili aj imunitné bunky (môžete si ich predstaviť ako policajtov). Je pozoruhodné, že rovnaké škodlivé baktérie sa našli vo vzorkách od ľudských pacientov s autoimunitnými ochoreniami prostredníctvom biopsií pečene, ale nie u zdravých kontrol. Inými slovami, deravé črevo umožňuje baktériám prenikať cez črevnú stenu, čo spôsobuje autoimunitné ochorenia u myší a ľudí. Možno si myslíte, že deravé črevo postihuje len veľmi malý počet „kanárikov v uhoľnej bani“, ale bohužiaľ to tak nie je.
Priznám sa, že som bol skeptický, keď ľudia prvýkrát začali hovoriť o deravom čreve. Ak by ste sa ma na to spýtali pred 15 rokmi, pravdepodobne by som to ignoroval a myslel by som si, že je to len zvláštny nápad, ktorý ľudia majú. Niet však pochýb o tom, že je skutočný a bežný. Počas mojej skúsenosti s liečbou tisícok pacientov som zistil, že presakujúce črevá (a diery v ústach, nose a koži) sú hlavnou príčinou starnutia a chorôb.
Dale Bredesen povedal, že abnormálne baktérie vstupujúce do mozgu z nosa a dutín môžu spôsobiť Parkinsonovu chorobu a ďalší výskum ukazuje, že baktérie a iné mikroorganizmy môžu spôsobiť aterosklerózu. Ja a ďalší výskumníci teraz veríme, že všetci ľudia majú rôzny stupeň priepustnosti čriev.
