Konsenzuálne závery o fyziologických funkciách nestráviteľných oligosacharidov v ľudskom zdraví

Ak vezmeme ako príklad komerčný vývoj a funkčné hodnotenie inulínových prebiotických produktov, vývoj komerčných výrobkov by mal najprv určiť štruktúru, chemické zloženie a denný príjem výrobku a overiť jeho bezpečnosť prostredníctvom toxikologických experimentov a potvrdiť, že je všeobecne uznávaný ako bezpečný. Zložky potravín (všeobecne uznávané ako bezpečné, GRAS). Fda (Food and Drug Administration) identifikácia prebiotickej účinnosti vyžaduje dvojité hodnotenie experimentov in vitro a in vivo. Proliferačný účinok inulínu na rôzne probiotiká (Bifidobacterium alebo Lactobacillus) bol overený pokusmi in vitro. Na kvalitatívne preukázanie mechanizmu alebo zákona proliferácie alebo metabolizmu sú následné experimenty in vivo rozdelené do dvoch krokov: pokusy na zvieratách a pokusy na ľuďoch. Zvierací model sa použil na simuláciu ľudského črevného prostredia a skúmal sa regulačný účinok určitej dávky inulínu na črevnú flóru zvierat. výrobok. Okrem toho ďalšie možné fyziologické funkcie inulínových prebiotík (ako je zvýšenie absorpcie minerálov, vplyv na metabolizmus lipidov, prevencia a liečba rakoviny čriev atď.) boli overené pokusmi na zvieratách, ale stále chýbajú ľudské experimentálne údaje.