Probiotiká pripravené na konzumáciu/okamžitéJedlo je a probiotická strava, čo sa týka potravín, do ktorých boli pridané probiotiká a počet živých probiotík spĺňa určité požiadavky počas doby použiteľnosti. Tento typ jedla je zameraný na aktívne baktérie mliečneho kvasenia, používa čistý prášok z baktérií mliečneho kvasenia a je detailne vypracovaný podľa presného kmeňa. Na výrobu sa môže použiť až po identifikácii kmeňa a certifikácii. Prášok z baktérií mliečneho kvasenia pripravený na konzumáciu kontroluje bezpečnosť, stabilitu a klinické údaje kmeňa, čo je najzákladnejšia a základná záruka kvality probiotických produktov. V porovnaní s probiotickými pevnými nápojmi je prášok z baktérií mliečneho kvasenia pripravený na konzumáciu vedeckejší v pridávaní pomocných materiálov a môže pridávať iba prísady, ako sú prebiotiká, ktoré prispievajú k stabilite živých baktérií a prežitiu a metabolizmu. Navyše,prášok z baktérií mliečneho kvasenia pripravený na konzumáciu má vysoké požiadavky na kmeňovú aktivitu. Na rozdiel od národnej štandardnej požiadavky na počet živých baktérií 1 milión CFU/g pre probiotické tuhé nápoje, prášok z baktérií mliečneho kvasenia pripravený na konzumáciu vyžaduje povinnú normu aktivity 100 miliónov CFU/g. Každá výrobná kontrolná šarža musí spĺňať povinné normy a identifikačné štítky výrobkov, aby sa eliminovalo riziko falošného označenia výrobkov.
"Štandardné vydanie"
Nedávno podľa príslušných ustanovení „Štandardných riadiacich opatrení (skúška) Čínskej zdravotníckej asociácie“ bola Čínskou zdravotnou asociáciou schválená skupinová norma „Instantné probiotické potraviny“ (T/CHC1008-2023) po založenie projektu, návrh, vyžiadanie si stanovísk, preskúmanie a iné štandardné postupy formulácie.
Tento štandard bol spoločne preskúmaný a formulovaný autoritatívnymi inštitúciami, ako je Inštitút výživy a zdravia Čínskeho centra pre kontrolu a prevenciu chorôb, ako aj mnoho poprednýchdodávatelia probiotík doma aj v zahraničí. Spoločnosť H&H Bio/Probioway sa podieľala na formulácii tohto štandardu ako zástupca vedúceho skupiny a poskytla mnoho cenných priemyselných stanovísk.
Novo vydaný „Štandard“ jasne stanovuje, že počas doby použiteľnosti musí byť celkový počet živých probiotík v instantných probiotických potravinách vyšší alebo rovný 10^7 CFU/g a spracované probiotické potraviny by mali spĺňať požiadavky na počet živých baktérií v konečnom produkte.
『Štandardný úvod』
Táto norma poskytuje nielen smerodajnú definíciu „instantnej probiotickej potraviny“ na priemyselnej úrovni, ale tiež jasne definuje klasifikáciu a pomenovanie, požiadavky na suroviny, senzorické požiadavky, limity kontaminantov, mikrobiálne indikátory, potravinárske prídavné látky a výživové doplnky do potravín, označovanie, balenie. , skladovanie, preprava a ďalšie prepojenia. Niektoré kvalitatívne a technické ukazovatele sú lepšie ako príslušné národné normy.
Skupinová norma uvádza, že probiotická potravina sa vzťahuje na „potravinu, ktorá má pridané probiotiká a počet živých probiotík spĺňa určité požiadavky počas doby použiteľnosti“. Používané probiotické kmene by mali spĺňať „Zoznam baktérií použiteľných v potravinách“ a vyhlásenie vydané štátom a „Zoznam probiotík použiteľných v zdravej výžive“ a oznámenie, resp. baktérie pre zdravú výživu schválené a registrované štátom. Použité probiotické kmene by mali spĺňať nasledujúce podmienky:
• Číslo kmeňa a zdroj izolácie by mali byť jasné;
• Musí byť identifikovaný, uchovávaný a vyhodnotený z hľadiska bezpečnosti organizáciou tretej strany;
• Musí prejsť sekvenovaním celého genómu a musí byť podporená príslušnou vedeckou literatúrou;
• Existuje vedecká literatúra podporujúca jej pozitívne hodnotenie humánnych alebo klinických štúdií.
『Štandardný význam』
Táto norma poskytuje štandardizovanú a štandardizovanú podporu pre výrobu celého priemyselného reťazca instantných probiotík, čo prispieva k trvalo udržateľnému a kvalitnému rozvoju probiotického priemyslu a zaručuje dopyt spotrebiteľov po bezpečných, účinných a zdravých probiotických produktoch.
V budúcnosti bude H&H Bio/Probioway naďalej reagovať na výzvy národných politík, prehlbovať vysoký štandard výskumu, vývoja a výroby probiotických produktov a prispievať k rozvoju veľkého zdravotníckeho priemyslu!
Probioway nielenže prispieva k formulovaniu štandardov priemyselnej skupiny, ale tiež sa usiluje o vynikajúcu kvalitu produktov, ktorá ďaleko presahuje štandardy. Údaje z testovania tretích strán ukazujú, že hodnota probiotík Probioway z výrobného testu dosahuje 3,2*10^10 CFU/g, čo je viac ako 1,000-násobok hodnoty špecifikovanej v skupinovom štandarde „Instantné probiotické jedlo“.
H&H Bio/Probioway ponúka viac ako 200 formuláciíinstantné probiotiká, pre celé zdravie od detí až po seniorov.