Slovo „probiotiká“ musí poznať každý. V posledných rokoch môžeme vždy vidieť propagáciu probiotík na rôznych miestach. Ako napríklad probiotický jogurt, probiotické tuhé nápoje atď.
S neustálym rozvojom priemyslu probiotík sa postupne pred každého vynorili „prebiotiká“ a „postbiotiká“. Čo sú tí traja? v čom je rozdiel?
Aby sme zistili rozdiel medzi „probiotikami“, „prebiotikami“ a „postbiotikami“, musíme zistiť, aké sú ich účinky na ľudský organizmus.
Štúdie ukázali, že v ľudskom čreve je asi 100 biliónov bakteriálnych mikroorganizmov. Už len tento fakt podčiarkuje dôležitosť črevnej flóry.
Medzi týmito baktériami sú niektoré prospešné pre naše ľudské telo a nazývajú sa „prospešné baktérie“, niektoré sú pre ľudské telo škodlivé a nazývajú sa „škodlivé baktérie“ a existujú aj „neutrálne baktérie“.
Keď sú „prospešné baktérie“ dominantné, môžeme mať zdravé črevo.
V súhrne sú rozdiely medzi probiotikami, prebiotikami a postbiotikami nasledovné.
1. Probiotiká
Probiotiká sa nevzťahujú na konkrétny typ baktérií, ale na triedu aktívnych mikroorganizmov, ktoré sú prospešné pre hostiteľa.
Kolonizujú ľudské črevo a reprodukčný systém, zlepšujú mikroekologickú rovnováhu hostiteľa vytváraním špecifických zdravotných účinkov a zohrávajú pozitívnu úlohu v čreve. Medzi bežné prospešné baktérie patria: Bifidobacterium, Lactobacillus atď. Mnoho ľudí so zlou gastrointestinálnou funkciou si vyberie probiotické produkty, ako je probiotický jogurt a probiotické tuhé nápoje, a tieto probiotiká jedia do žalúdka, aby doplnili prospešné baktérie potrebné v črevách na dosiahnutie účinok liečby zlej funkcie gastrointestinálneho traktu. „Probiotiká“ sa široko používajú v oblasti zdravotníckych produktov a potravín.
2. Prebiotiká
Prebiotiká sú doplnky stravyktoré selektívne stimulujú rast a aktivitu jedného alebo niekoľkých bakteriálnych druhov v kolónii, čím zlepšujú zdravie hostiteľa.
Inými slovami, prebiotiká sú „živinami“ ľudských probiotík. Prebiotiká poskytujú "potravu" pre probiotiká, ktoré môžu byť rozložené a absorbované užitočnými baktériami v črevách, čím sa podporuje rast a rozmnožovanie prospešných baktérií.
3. Postbiotiká
Postbiotiká sú prípravky neživých mikroorganizmov alebo ich zložiek, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie hostiteľa, okrem purifikovaných mikrobiálnych metabolitov a vakcín.
Ale neobmedzuje sa len na inaktivované probiotiká. Postbiotiká majú pre ľudský organizmus mnohé zdravotné benefity, ako je udržiavanie rovnováhy črevnej flóry, ochrana črevnej epiteliálnej bariéry, regulácia imunity, antioxidačné a protizápalové účinky.
Postbiotiká majú okrem významných prebiotických účinkov aj výhody, ktorým sa probiotiká nevyrovnajú:
A. Postbiotiká sú stabilnejšie a majú dlhšiu trvanlivosť ako živé probiotiká;
B. Postbiotiká sú bezpečnejšie a sú vhodné aj pre niektoré špeciálne populácie, ako sú novorodenci a citlivá populácia, zatiaľ čo probiotiká majú pre tieto citlivé populácie určité riziká;
C. Postbiotiká nie sú interferované ani inhibované antibiotikami, zatiaľ čo probiotiká sa ťažko používajú s antibiotikami a majú riziko prenosu génov odolných voči liekom;
D. Postbiotiká majú širšiu škálu cieľov, neobmedzujú sa len na črevá, ale ako ciele postbiotík možno použiť aj ústnu dutinu, kožu, urogenitálny trakt alebo nosohltan a ľahšie sa vstrebávajú v črevách, čo zlepšuje využitie .
Preto majú postbiotiká veľmi široké uplatnenie a možno ich použiť v mnohých priemyselných odvetviach, ako sú potraviny, kozmetika a krmivá.