Jogurt obsahuje veľké množstvo probiotík. Pitie jogurtu môže skutočne doplniť probiotiká a udržať zdravie čriev. Spoliehať sa však len na doplnenie probiotík pitím jogurtu je jediná metóda a typy získaných kmeňov sú nedostatočné.
Po prvé, bežné probiotiká pridávané do komerčne dostupného fermentovaného jogurtu zahŕňajú Streptococcus thermophilus a Lactobacillus bulgaricus. Niektoré jogurty pridávajú aj Bifidobacterium a Lactobacillus acidophilus. Tieto probiotiká môžu podporovať trávenie, predchádzať hnačke a zápche a podporovať zdravie čriev. S pokrokom technológie a výskumu a vývoja sa však funkcie probiotík široko využívajú. Postupne boli objavené a úspešne skrínované rôzne typy probiotických kmeňov, ako sú antialergické, chudnutie, zníženie krvného tlaku, zníženie hladiny cukru v krvi a posilnenie kostí. Je vidieť, že úloha probiotík Využitie je už veľmi široké. Bežné probiotiká v jogurtoch už nedokážu uspokojiť potreby mnohých ľudí.
Po druhé, probiotická aktivita v jogurte nie je ľahké zachovať. Jogurt obsahuje veľa vody a probiotiká sa pri stretnutí s vodou dostanú do aktívneho stavu. Po aktívnom stave probiotiká často umierajú vo veľkom počte. V dôsledku toho pijem veľa jogurtov a často nedopĺňam dostatok probiotík. To je jeden z dôvodov, prečo má jogurt krátku trvanlivosť. Preto je často potrebné uchovávať jogurt v chlade.
Skladovanie probiotických práškových výrobkov má často výhody oproti jogurtu. Ako príklad si vezmite probiotické produkty probioway Biotechnology. Probiotiká Probioway využívajú technológiu lyofilizácie a 5-technológiu vkladania vrstiev, takže baktérie sú v kľudovom stave. Vonkajším obalom je PET-CPP hliníkové fóliové vrecko s dobrou tepelnou zvárateľnosťou, netoxické a bez zápachu, ktoré môže uchovávať probiotiká pri izbovej teplote najmenej dva roky. Ak vezmeme ako príklad 2 gramy probiotík na vrecúško, počas doby použiteľnosti sa počet aktívnych baktérií v každom vrecúšku udrží na viac ako 10 miliardách.
Suma sumárum, denná konzumácia jogurtu je telu prospešná a je to tiež dobrý spôsob ako doplniť probiotiká. Ak ale chcete doplniť probiotiká v dostatočnom množstve, aby ste zacielili na určitý efekt, musíte užívať aj špecializované probiotické produkty.