Lactobacillus paracaseiaLactobacillus caseisú úzko príbuzné, ale odlišné druhy v rode Lactobacillus. Tu je zrútenie toho, ako súvisia:
Hlavné rozdiely medzi nimi:
- Rôzne taxonomické klasifikácie:
L. paracasei sa spočiatku považoval za poddruh L. Casei. S rozvojom a vývojom techník genetickej analýzy boli však reklasifikované ako rôzne druhy.
L. Paracaseimá poddruhy ako L. paraCasei, L. paraCasei subsp. Paracasei a L. Paracasei subsp. tolerancia.
- Genetické a metabolické rozdiely:
Líšia sa z hľadiska vzorcov fermentácie uhľohydrátov a iných biochemických vlastností.
L. Caseije geneticky odlišný, zatiaľ čo L. paracasei je geneticky odlišný od L. rhamnosus.
- Rôzne výklenky a aplikácie:
Obidve sa nachádzajú vo fermentovaných potravinách (syr, jogurt, kapusta) a probiotické doplnky.
L. Paracasei sa častejšie používa pri mliečnych fermentáciách a probiotikách kvôli jeho stabilite. L. Casei je menej často izolovaný, takže jeho aplikácie sú užšie.
Podobnosti:
Obidve sú grampozitívne, fakultatívne anaeróby a baktérie kyseliny mliečnej. Obidve majú probiotické prínosy, ako napríklad podpora zdravia čriev a moduláciu imunity.
Kľúčové body:
Aj keď medzi nimi existovali určité historické vzťahy, teraz sa považujú za rôzne druhy založené na genomických a fenotypových rozdieloch. Ak ich používate na konkrétnu aplikáciu (napr.probiotikáalebo fermentácia), Skontrolujte podrobnosti na úrovni napätia, pretože môžu existovať rozdiely vo funkčnosti aj v rámci toho istého druhu.
Potrebujete pomoc s identifikáciou konkrétneho napätia alebo aplikácie?
