Pediococcus Pentosaceus Prášok

Pediococcus pentosaceus sú grampozitívne, fakultatívne anaeróbne, nehybné a nespóry tvoriace, členovia priemyselne dôležitých baktérií kyseliny mliečnej. Rovnako ako iné baktérie kyseliny mliečnej, P. pentosaceus sú tolerantné voči kyselinám, nemôžu syntetizovať porfyríny a majú prísne fermentačný metabolizmus s kyselinou mliečnou ako hlavným metabolickým konečným produktom.

POPIS PRODUKTU

Pediococcus pentosaceussú grampozitívne, fakultatívne anaeróbne, nehybné a nespóry tvoriace, členovia priemyselne dôležitých baktérií kyseliny mliečnej. Rovnako ako iné baktérie kyseliny mliečnej,P. pentosaceussú odolné voči kyselinám, nemôžu syntetizovať porfyríny a majú prísne fermentačný metabolizmus s kyselinou mliečnou ako hlavným metabolickým konečným produktom

SPECIFICAITON

Názov kmeňa	Pediococcus pentosaceus	Číslo kmeňa	HH-PP57
Potencie	500 miliárd KTK/g	Identifikácia génov	Áno
Vklad	CCTCC	Certifikácia	ISO,HACCP,HALAL,KÓŠER
Balenie	500g,1kg alebo 5kg na fóliové vrecko	Skladovanie	-18 °C na dlhú dobu, 2-8 °C na krátku dobu

TECHNICKÉ UKAZOVATELE

Položky		Špecifikácia
1) Žiť Pediococcus pentosaceus Potencie		≥ 5.0×10¹¹CFU/g
2) Obsah vody		≤8,0%
4) Koliformné formy		≤10CFU/g
5) Formy, kvasinky		≤10CFU/g
6) Patogénne baktérie		Negatív
7) Ťažké kovy	Olovo (Pb)	≤1ppm
	Arzén (As)	≤0,5 ppm

STABILITA

Pediococcus pentosaceusPrášok HH-PP57 bol zapečatený vo vrecku z hliníkovej fólie, udržiavaný pri teplote -18 °C počas 24 mesiacov na dlhodobý test stability. Mikrobiálna enumeráciaPediococcus pentosaceusHH-PP57 by sa nemal vykonávať častejšie ako v počiatočných, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mesačných časových bodoch. Podľa obr. 1 sa účinnosťPediococcus pentosaceusPrášok HH-PP57 bol 5,22×10¹¹CFU/g. Po 24 mesiacoch skladovania bola účinnosť prášku 3,78×10¹¹CFU/g. To znamená, že tento kmeň môže zostať stabilný po dlhú dobu, ak sa skladuje pri nízkej teplote.